Nossa Cerveja - 5ª Papagaio APA

Dessa vez não me lembrei de tirar fotos de todo o processo, mas a cerveja ficou muito boa, portanto é digna de um post:

Trata-se de uma American Pale Ale(APA), uma Pale Ale com lúpulos americanos com muitos toques cítricos no aroma e no sabor. Como homenagem por tanto lúpulo e pela cor batizamos ela de Selvagem Beer - Papagaio APA.

Grãos inteiros

Grãos Moídos

Mostura

Recirculação

Lavagem dos Grãos

Transferência para panela de fervura

Cerveja Pronta

Análise: Cor amarelo-alaranjado, boa formação de espuma com boa persistência, aroma bem cítrico lembrando frutas. No sabor percebe-se o sabor de malte no início com pouca densidade, no retrogosto vem o amargor cítrico dos lúpulos americanos.

Conclusão: Ficou como imaginávamos, cor, aroma, sabor, corpo. Inclusive vamos repetir a receita logo em breve.