Cerveja Artesanal Mato Grossense

Mais uma amostra de uma maravilhosa cerveja artesanal Brasileira. Dessa vez o Mestre Cervejeiro foi o Rafael Grigulo de Tangará da Serra - MT que me presenteou com uma cerveja de produção própria.

Detalhe: a Cor da Cerveja foi obtida com malte torrado por ele mesmo. Usando a proporção certa alcançou a coloração avermelhada e o sabor desejado.

Degustação:
Visual: Coloração vermelho translúcido, carbonatação média e pouco persistente. (na imagem aparece mais opaca que o real)
Aroma: Caramelo e Torrefação

Sabor: Aí que vem a alquimia, cerveja leve e fácil de beber, com sabor leve de malte e lúpulo, e com final(retrogosto) de café bem suave. Acho que essa seria uma excelente cerveja de introdução às cervejas especiais que temos.

Mais uma vez parabéns a todos que participaram no processo. Provando que cerveja artesanal pode ser realmente boa e suficiente pra substituir qualquer cerveja comercial.

Agradecimentos ao Rafael pelo presente...

Arte Para Beber - Documentário sobre cerveja artesanal no Brasil

Documentário muito bom feito por Thales Carneiro do blog Gole de Cerveja, entre os meses de maio e agosto de 2011.

Arte para beber explica um pouco, mas muito bem do que é ser uma microcervejaria no Brasil. Vale a pena assistir os quase 15 minutos e abrir um pouco a cabeça sobre o que é cerveja de verdade e entender porque também devemos tomar um pouco mais de cerveja artesanal.