Como a receita preferida da casa envolve Lúpulos, já era hora de fazer outra India Pale Ale, a escolhida da vez foi uma American IPA.
Segundo o BJCP uma American IPA é uma versão americana do histórico estilo inglês, produzida com ingredientes e atitude americanos. Ou seja, muito lúpulo e sangue no zóio! Uma American Pale Ale moderadamente forte e decididamente lupulada e amarga.
Dessa vez fizemos 90 minutos de fervura pra destacar bem o lúpulo de amargor. No geral foi uma boa combinação de Magnum, Columbus, Citra e Cascade. Talvez alterasse apenas o Magnum por Columbus numa próxima receita.
Ah! O Pôr-do-Sol em Cuiabá é realmente fantástico!
Selvagem Beer: "Verás que um filho teu não foge ao Lúpulo!"
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