quinta-feira, 28 de novembro de 2013

Nossa Cerveja - Lobo Guará (American Ambar Ale)

Como é um estilo muito próximo do que mais se consome aqui em casa, temos que fazer com maior frequência. E como esse homebrew que vos fala tem uma tendência a gostar de cerveja vermelha lupulada, eis um estilo perfeito.

Dessa vez usamos lúpulos novos, HBC, Summit, Topaz e Motueka tanto na produção quanto no dry-hopping. Citricidade explodindo no sabor vamos à cerveja:








Lúpulos para o Dry-Hopping


Filtragem do Dry-Hopping






E o resultado?
Cerveja de cor vermelha levemente turva, boa formação e retenção de espuma. Creme branco e que persiste no copo
Aroma frutado cítrico que lembra limão, pera e outras frutas. Citricidade toma conta do aroma.
No sabor dulçor do malte com levemente caramelados que logo é substituído pelo sabor do lúpulo. Novamente dominado pela citricidade. Um amargor médio também frutado cítrico que persiste na boca. Bom corpo drinkability médio para iniciantes, alto para os acostumados. Boa Americana, seu estoque não deve durar muito tempo.

Um comentário:

  1. Muito bom gostei muito do post essa cerveja tem um aspecto muito bom !

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